Forskning Når smak skal måles: Slik kårer ekspertene Norges beste sjømat Hvordan avgjør man hva som faktisk smaker best, når alle har ulike preferanser? Under NM i sjømat vurderer forskere og kokker produktene etter strenge sensoriske kriterier – fra lukt og konsistens til munnfølelse og ettersmak. Blogg Hva skjer hvis olje fryser inn i is? Hva skjer hvis et oljesøl nord i Barentshavet driver inn i is? Vil naturen selv klare å bryte ned olje som fryser inn i isen? Blogg Å bygge en biobank Ved Institutt for biologiske fag Ålesund (IBA) ved NTNU i Ålesund bygger vi opp en kontinuerlig voksende biobank for å langtidslagre prøvematerialer av norsk oppdrettslaks. Biobanken er viktig i forskningssammenheng som f.eks. i kampen mot sykdom og for å sikre god fiskehelse, og for å ivareta laksefisk-populasjonene vi har stående langs de norske fjordene. Vårt arbeid er med på å sikre en svært viktig inntektskilde for Norge. Norge solgte tross alt laks for over 64,5 milliarder i 20181,2. Så, hvordan bygger man en biobank?
