Forfatter: jasingst@ntnu.no

Studentene jobber med casebaserte laboratorieoppgaver i forbindelse med emnet Matteknologi, melk og vegetabilier (MATV3004) i sitt 3. studieår. I stedet for å jobbe med en lærerstyrt laboratorieøvelse, ønsker vi å introdusere dem for problembasert læring (PBL). Studentene får utdelt en case per gruppe hvor de jobber med å løse en utfordring som er relevant for arbeidslivet. Dette ser ut til å skape engasjement blant studentene.

For å redusere CO2-utslipp må drivstoff og kjemikalier som i dag produseres fra petroleum erstattes med alternativer fra fornybare kilder, som biomasse. Dette kan gjøres ved hjelp av Fischer-Tropsch syntesen, en prosess som utnytter gass (karbonmonoksid CO og hydrogengass H2) som kan dannes ved varmebehandling av biomasse til å produsere hydrokarboner.

Bruk av solenergi øker raskt i Norge, men det er fortsatt ikke mulig for naboer i en boligblokk å dele strøm fra et felles solcelleanlegg. Nå ligger det an til en endring i regelverket. Det er vi i FME ZEN godt fornøyde med.

Den bakterielle kvaliteten på ethvert matprodukt er sterkt påvirket av de hygieniske forholdene i produksjonslokalet. Alle bakterier som kommer inn i fabrikken, kan potensielt overføres til det ferdige produktet. For å minimere antall bakterier i/på det ferdige produktet føres et strengt regime for vask og desinfeksjon av produksjonsutstyret, men noen bakterier kan overleve dette.

Forsker Pål-Tore Storli svarer på et innsendt spørsmål om hvorvidt man kan utnytte et svømmebasseng og gravitasjon til kraftproduksjon.

Formene solcellematerialet lages i, påvirker både produksjonsprosessen og kvaliteten på ferdige solceller. Hvordan kan man lage dem best mulig? – Det forsker jeg på.

Cellulose, som finnes i alle trær og planter, kan på et tidspunkt erstatte den tradisjonelle, oljebaserte plasten. – Men da må vi først finne effektive og miljøvennlige måter å løse opp cellulosen på. Nå har nye metoder ført oss ett skritt nærmere løsningen.

Man skulle tro vi har en felles definisjon av plusshus, men det er ikke tilfelle.

Olav Rømcke og Simen A. Å. Ellingsen svarer på et innsendt spørsmål om hvorfor en flat stein spretter på vann, også kalt fiskesprett, smutt eller flyndre.

Vi har motteke dette spørsmålet om vaniljekrem via bloggen. Førsteamanuenis Sunniva Hoel ved Institutt for bioteknologi og matvitenskap svarar på spørsmålet.