Forskning Når smak skal måles: Slik kårer ekspertene Norges beste sjømat Hvordan avgjør man hva som faktisk smaker best, når alle har ulike preferanser? Under NM i sjømat vurderer forskere og kokker produktene etter strenge sensoriske kriterier – fra lukt og konsistens til munnfølelse og ettersmak. Studier og studentliv Eit møte med skuggesidene i fiskerinæringa Kriminalitet i sjømatnæringa går alltid ut over nokon. I Ålesund samla ni etatar seg for å vise kva som står på spel – og korleis vi kan førebyggje. Nyheter Mulighetens messe 30.000 kvadratmeter og 530 utstillere. Denne uka har en av verdens største fiskerimesser, Nor-Fishing, vært holdt i Trondheim. Et dekket bord av muligheter for både studenter, forskere og andre å være med på. Forskning Nå skapes fremtidens fiskeindustri -Vi utvikler nå fremtidens måte å fange, utnytte og behandle fisk på. Dette er banebrytende forskning som vil få store konsekvenser for fremtidens fiskerinæring. Det forteller Irina-Emily Hansen, forsker og prosjektleder for Manulab ved NTNU i Ålesund.
